Proč zkusit konopné semínko místo rybího oleje?
Pokud s námi sledujete putování konopného semínka, určitě jste zaznamenali naše výpravy do minulosti. Od jižní Indie a příběhu Buddhy až po odkaz Ježíše v Bibli. Historie je konopným semínkem doslova prosetá. Dnes však na chvíli necháme minulost stranou a zaměříme se na jeden z nejoblíbenějších zdrojů esenciálních mastných kyselin, kterým je rybí olej. Uhodnete, s čím ho budeme porovnávat?
Zdroj esenciálních mastných kyselin
Opakování je matka moudrosti, a proto si na začátku dnešního článku připomeňme, proč potřebujeme esenciální mastné kyseliny. Jsou důležité pro správnou funkci těla, zejména pro zdraví srdce, mozku, kloubů a pokožky. Lidský organismus si je nedokáže sám tvořit, takže je musíme průběžně doplňovat ze stravy. Rybí olej se už dlouhá léta považuje za „zlatý standard“ díky vysokému obsahu omega-3. Jakmile se ale detailně zaměříme na konopné semínko, můžeme objevit novou cestu k esenciálním mastným kyselinám.
Rybí olej je oblíbený díky obsahu EPA (eikosapentaenová kyselina) a DHA (dokosahexaenová kyselina), což jsou dlouhořetězcové omega-3 mastné kyseliny s potvrzeným pozitivním vlivem na kardiovaskulární zdraví, mozkové funkce a nervovou soustavu. Obsahuje také vitamíny A a D.
Jenže rybí olej bývá často nechvalně proslulý svou výraznou chutí a pachem. Naproti tomu je konopné semínko šťavnatou potravinou s oříškovou příchutí, kterou můžete kombinovat téměř s čímkoli. Další výhodou konopného semínka je, že jde o čistě rostlinný zdroj esenciálních mastných kyselin, takže ho mohou konzumovat i vegetariáni a vegani.
Konopné semínko jako udržitelnější alternativa?
U rybího oleje je důležité se zamyslet i nad jeho původem. Současné problémy s rybolovem nebo znečištěním moří mohou ovlivnit i finální kvalitu produktu, který konzumujeme. Stejná pozornost by se měla věnovat i čerstvosti. Rybí olej je na skladování náročnější a hrozí mu rychlejší oxidace nebo žluknutí. Také konopné semínko vyžaduje správné uchovávání, ale oproti rybímu oleji je mnohem méně náchylné k poškození.
Často se zdůrazňuje, že konopné semínko nenabízí tak vysoký obsah EPA a DHA jako rybí olej. Na druhou stranu však obsahuje ALA (alfa-linolenovou kyselinu), kterou si organismus dokáže do určité míry přeměňovat právě na EPA a DHA. Schopnost přeměňování se ovšem u každého člověka může lišit. Pokud ale do jídelníčku pravidelně zařadíte konopné semínko (zhruba 1–2 polévkové lžíce denně) v kombinaci s vyváženou stravou, je možné tím potřebu EPA a DHA výrazně podpořit. Navíc semínko nabízí i optimální poměr omega-6 a řadu dalších cenných živin, jako jsou bílkoviny, vitamíny a minerály.
Detailně rozepsaný význam uvedených zkratek najdete na konci článku.
Rybí olej i konopné semínko jsou bezpochyby cennými zdroji esenciálních mastných kyselin, přesto můžeme konopné semínko vnímat jako komplexnější a z hlediska udržitelnosti přívětivější volbu. Jeho výhody jsme si již několikrát popsali, a proto dává smysl se nad jeho
přínosem skutečně zamyslet. Naším cílem ovšem není nikoho přesvědčovat o tom, že je konopné semínko lepší než rybí olej. Spíše vám chceme nabídnout širší pohled.
Konopné semínko aneb šetrněji k přírodě
V době, kdy moře čelí extrémnímu znečištění a nadměrnému rybolovu, není od věci zohlednit, zda pro svůj příjem omega-3 musíme nutně volit živočišné zdroje, když máme k dispozici rostlinný. Konopné semínko se totiž dá jednoduše pěstovat i zpracovávat, má jemnější chuť a navíc je vhodné i pro ty, kteří se z etických či chuťových důvodů rybím produktům vyhýbají. Vnímáme ho proto jako šetrnější alternativu, která stále dokáže dodat tělu, co si žádá. Navíc, pokud srovnáme cenové relace, může konopné semínko v denní spotřebě vycházet dokonce levněji než běžný rybí olej, a přitom nabídnout širší spektrum živin.
Detailní popis zkratek uvedených v článku:
-
EFA – Essential Fatty Acids (esenciální mastné kyseliny)
Jedná se o tuky, které si tělo nedokáže samo vytvořit, a proto je musíme přijímat ve stravě. Nejznámější skupinou EFA jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Jsou nezbytné pro správnou funkci nervového, kardiovaskulárního a hormonálního systému a také přispívají ke zdraví pokožky. -
ALA – Alpha-Linolenic Acid (alfa-linolenová kyselina)
Krátkořetězcová omega-3 mastná kyselina, hojně se vyskytující v rostlinných zdrojích (např. konopném či lněném semínku, chia). Lidské tělo dokáže ALA částečně přeměňovat na EPA a DHA, ale účinnost této konverze bývá individuální a závisí na konkrétním organismu (odhaduje se okolo 5–15 %). -
EPA – Eicosapentaenoic Acid (eikosapentaenová kyselina)
Dlouhořetězcová omega-3 mastná kyselina, obsažená především v tučných mořských rybách (losos, makrela, sardinky) a rybím oleji. Přispívá k protizánětlivým procesům v těle, podporuje kardiovaskulární zdraví a může pozitivně ovlivňovat duševní pohodu. -
DHA – Docosahexaenoic Acid (dokosahexaenová kyselina)
Dlouhořetězcová omega-3 mastná kyselina, taktéž zejména v mořských rybách. Je klíčová pro vývoj a funkci mozku (podporuje nervové buňky) a hraje významnou roli při správném fungování zraku a nervových spojení.
Foto: Adobe Stock